LE MENU DU JOUR
Du lundi au vendredi (midi uniquement et hors jours fériés), le Chef vous propose un plat du jour en fonction des produits du marché et de sa créativité.
1 PLAT DU JOUR + 1 DESSERT DU JOUR 19,50€
LA CARTE DE SAISON
Découvrez une cuisine du terroir, généreuse et familiale à travers notre carte qui évolue en fonction de la saisonnalité.
À PARTAGER
HOUMOUS NATURE (150g) 7,00€
CONFIT DE COURGETTES (150g) 9,00€
TERRINE DE CANARD
Au piment d’Espelette (150g) 11,00€
RILLETTE DE PORC (150g) 9,00€
PLANCHE VÉRITABLE JAMBON IBÉRIQUE DE CEBO DE CAMPO
Affiné 20 mois, tranché finement, beurre d’Isigny Mère Richard, cornichons français 19,00€
PLANCHE ROSETTE DE LYON BOBOSSE
Tranchée finement, beurre d’Isigny Mère Richard, cornichons français 11,00€
PLANCHE DE FROMAGES AFFINÉS MÈRE RICHARD
Fourme d’Ambert, Beaufort AOP, Saint Marcellin (pour 2 pers.) 17,00€
LES ENTRÉES
VELOUTÉ DE CHAMPIGNONS, ESCALOPE DE FOIE GRAS POÊLÉE 18,00€
HUÎTRES D’ORIGINE FRANCAISE
A l’ardoise (6 huîtres) 18,00€
SAUMON GRAVLAX BOMLO
Crème au wasabi, pain de campagne 18,00€
ESCARGOTS DE QUINCIEUX EN PERSILLADE
Mouillettes 12,50€
PÂTÉ EN CROÛTE DU MONT-CINDRE AU FOIE GRAS
Chutney pomme-poire-figue 17,00€
LES PLATS
DUO DE ROGNONS ET RIS DE VEAU
Jus acidulé, jeunes pousses d’épinards, purée de pommes de terre 28,00€
CÔTE DE COCHON FERMIÈRE LABEL ROUGE
Sauce morilles, pommes paillasson, légumes de saison 32,00€
VOLAILLE FERMIÈRE AUX ÉCREVISSES
Légumes de saison 36,00€
ENTRECÔTE DE BOEUF FRANÇAISE
Sauce béarnaise, frites maison, salade – Pour deux personnes 75,00€
CABILLAUD RÔTI
Jus de poissons de roche, pommes de terre tournées, carottes et aïoli 26,00€
FILET D’OMBLE CHEVALIER
Légumes de saison, beurre citronné 27,00€
RIGATONIS SAUTÉES
Légumes croquants, sésame, sauce soja 17,00€
LES FROMAGES
ASSIETTE DE FROMAGES AFFINÉS DE LA MÈRE RICHARD
Fourme d’Ambert, Beaufort AOP, Saint Marcellin 9,00€
FAISSELLE DE LA FROMAGERIE NEUVILLOISE
Au lait BIO : nature, coulis ou crème 6,00€
DEMI SAINT MARCELLIN
Affiné de la Mère Richard 7,00€
LES DESSERTS
SABLÉ BRETON POMMES FAÇON TATIN
Glace vanille Nardone 10,00€
TARTE À LA PRALINE DE SAINT GENIX
Glace yaourt Nardone, coulis et fruits rouges frais 9,00€
MI-CUIT CHOCOLAT VALRHÔNA 10,00€
CHEESECAKE MANGUE PASSION 10,00€
LE PANIER DU P’TIT GONE
Parce que les enfants aussi ont droit à un VRAI menu de restaurant !
MENU ENFANT
1 PLAT + 1 DESSERT 15,00€
SUPRÊME DE VOLAILLE RÔTI, POMMES FRITES MAISON
ou
RIGATONI, SAUCE TOMATE & EMMENTAL
DUO DE GLACES ARTISANALES NARDONE
ou
MI-CUIT AU CHOCOLAT VALRHONA
LES BOISSONS & VIGNERONS
Le tout, pour un instant de plaisir et de convivialité en famille, entre amis ou collaborateurs.