LE MENU DE LA SEMAINE
Du lundi au vendredi (midi uniquement et hors jours fériés)
ENTRÉE + PLAT OU PLAT + DESSERT : 24,50€
ENTRÉE + PLAT + DESSERT : 29,50€
LE MENU DE LA CHEFFE
Du lundi au dimanche (midi et soir)
ENTRÉE + PLAT + DESSERT : 49€
LE POULET RÔTI
Du dimanche midi
PAR PERSONNE : 25€
LA CARTE DE SAISON
Découvrez une cuisine du terroir, généreuse et familiale à travers notre carte qui évolue en fonction de la saisonnalité.
À PARTAGER
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PANISSE AUX OLIVES TAGGIASCHE – 8€
Coulis de basilic
PLANCHE DE JAMBON IBÉRIQUE CEBO DE CAMPO – 21€
Affiné 24 mois, tranché finement, beurre AOP Charentes-Poitou et cornichons
PLANCHE DE ROSETTE DE LA MAISON DUCULTY – 12€
Tranchée finement, beurre AOP Charentes-Poitou, cornichons
TOAST DE SAUMON BØMLO EN GRAVLAX – 16€
Crème citronnée et pickles
ENTRÉES
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VELOUTÉ DE PETITS POIS SERVI FROID – 14€
Crémeux de chèvre mâconnais aux herbes fraîches, croûtons dorés
ASPERGES VIOLETTES DU GARD – 18€
Sauce béarnaise et condiments
PÂTÉ EN CROÛTE DU MONT-CINDRE – 17€
Chutney de fruits de saison
SALADE CÉSAR – 14€
Volaille fermière Label Rouge, anchois de Cantabrie, copeaux de parmesan et croûtons
PÂTÉ EN CROÛTE DU MONT-CINDRE – 17€
Chutney de fruits de saison
LES FROMAGES
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DEMI SAINT-MARCELLIN – 5€
Affiné par la Mère Richard
FAISSELLE AU LAIT BIO – 5€
Fromagerie le Gone à Neuville sur Saône – Servie nature, avec crème épaisse ou coulis
CERVELLE DE CANUT – 6€
Toast grillé
PLATS
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BURGER DU MONT CINDRE – 24€
Steak haché (150 g), Saint-Nectaire fermier, compotée d’oignons, pickles de cornichons, salade romaine, sauce cocktail et frites maison
TENTACULE DE POULPE GRILLÉ – 38€
Crème de petits pois, panisse aux olives taggiasche, fenouil croquant aux aromates
PIÈCE DE BŒUF D’EXCEPTION – 49€
Frites maison, salade frisée, sauce béarnaise
POITRINE DE COCHON FERMIÈRE CONFITE – 27€
Écrasée de pommes de terre nouvelles, printanière de légumes
FILET DE MERLU DES CÔTES BRETONNES – 28€
Petits pois à la menthe, carottes nouvelles, navets glacés et fenouil croquant aux aromates
ORZO CUISINÉ COMME UN RISOTTO – 24€
Asperges, petits pois
SALADE CÉSAR – 25€
Volaille fermière Label Rouge, anchois de Cantabrie, copeaux de parmesan et croûtons
PAVÉ DE VEAU FRANÇAIS CUIT À BASSE TEMPÉRATURE – 32€
Mousseline de carottes, fèves et petits pois au lard fumé, jus brun
LES DESSERTS
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MI-CUIT CHOCOLAT VALRHONA ORIADO BIO – 12€
Crème glacée caramel beurre salé
TARTE TATIN À LA RHUBARBE – 12€
Coulis de fraises
BABA AU RHUM – 11€
Rhum arrangé maison infusé aux fruits rouges, crème fouettée à la vanille
FRUITS DE SAISON RÔTIS AU ROMARIN – 11€
Siphon à la verveine
Nos glaces proviennent de chez Nardone, Maître Artisan Glacier.
LE PANIER DU P’TIT GONE
Parce que les enfants aussi ont droit à un VRAI menu de restaurant !
MENU ENFANT
1 PLAT + 1 DESSERT 15,00€
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GRATIN D’ORECCHIETTE, CRÉMEUX À LA BÉCHAMEL
ou
SAUCISSE DE TOULOUSE GRILLÉE, POMME PURÉE
DUO DE GLACES ARTISANALES NARDONE
ou
MI-CUIT AU CHOCOLAT VALRHONA
LES BOISSONS ET VIGNERONS
Le tout, pour un instant de plaisir et de convivialité en famille, entre amis ou collaborateurs.
VIGNERONS SÉLECTIONNÉS
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Stéphane Ogier – La Rosine . VDF
Jérôme Coursodon – Saint-Joseph Silice . AOP
La Pousse d’Or – Pommard 1er Cru Les Jarrolières . AOC
Tariquet – Premières Grives . IGP
Domaine du Tunnel – Saint-Péray . AOC
Stéphane Montez – Condrieu Chanson . AOP
Château Sainte Marguerite – Rosé . AOP
Gosset – Grande Réserve
Billecart-Salmon – Rosé
